クッキングシートのいろいろな使い方

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クッキングシートのいろいろな使い方

お餅にだってクッキングシートが活躍するんです

クッキングシート最大の特性は、シリコン樹脂加工がほどこされているため熱に強いほか、食材がはがせる・くっつかない点にあります。この性質を利用すれば、いろいろな使い方が発見できて料理の楽しさも広がっていくんです。

たとえばおもちを焼くときにも、クッキングシートはとても便利。ふんわり柔らかくしたいときは、電子レンジとクッキングシートがあればOKです。方法＝１：電子レンジのターンにクッキングシートを敷き、水にくぐらせたおもちを並べて１個につき40秒加熱する（大きさにより加熱時間が異なるため、必ず様子を見ながら加熱）。２：あっというまに柔らかくなったおもちは、クッキングシートから簡単にはがれる。つきたてもちの味わいを楽しんで。

こんがり焼く方法＝１：オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、おもちを並べる。２：食パンを焼くより少し長めの時間でおもちをこんがりと焼く（様子を見ながら）。おもちが焼き網にくっつくような心配もなく、後片づけが簡単。

自家製チョコレートをつくるときにもクッキングシートがあれば便利です。湯煎して溶かしたチョコレートを冷やし固める容器にクッキングシートを敷いておけば、美しく成形ができ、しかも簡単にはがせますよ。