クッキングシートのいろいろな使い方

お菓子づくりはきれいな仕上がりがたいせつです。この完璧なフィニッシュを強力にサポートしてくれるのがクッキングシート。


オーブンの天板に、パウンドケーキ型・角型に、デコレーションケーキ型に、マフィン型・プリン型にぴったりクッキングシートを敷くことでお菓子の表面がなめらかに焼きあげられるのです。


また、クッキングシートのもうひとつの利点は後片づけがとても簡単になること。天板もケーキ型もクッキングシートのおかげで焦げつきもなく、洗剤洗いするのも楽ちんだからです。


天板やパウンドケーキ型など角のある容器には、型に合わせてクッキングシートの４隅に切りこみをいれます。コーナー部分に貼りしろをもたせて、容器に合わせて敷きつめたときコーナー部分は重なりができるようにしてくださいね。デコレーションケーキ型など丸型にぴったりとクッキングシートを敷くには、焼き型の底に合わせて円を型どり、さらにプラス１㎝大きな円形にシートを切ります。余分な１㎝部分に約１㎝幅で切りこみをいれてください。さらに型の高さプラス１㎝の幅×円周プラス３㎝の帯状にシートをカット。これを型の内面に張りまわして底部となる円形シートを敷けば完璧にぴったりとクッキングシートが敷け、仕上がりが美しく、かつ洗い物が簡単になります。